Η καρύδα είναι ο καρπός του φυτού κοκοφοίνικα. Θεωρείται υπερτροφή λόγω της πληθώρας των θρεπτικών στοιχείων της, τα οποία είναι: ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, βιταμίνες (Ε και Β), υδατοδιαλύτες, λιποδιαλύτες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο.

• Η καρύδα συμβάλει στη διατήρηση γερών οστών.
  

• Επίσης στη καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς περιέχει αντιμυκητιασικές, αντιπαρασιτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
  

• Βοηθάει στα επίπεδα καλής χοληστερόλης μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
  

• Βοηθάει επίσης στην ενυδάτωση και  διατήρηση υγιών μαλλιών και λαμπερού δέρματος.
  

• Προσφέρει ενέργεια και ευεξία.
  

• Προστατεύει την υγεία αφού είναι αντιοξειδωτικό.
  

Πηγές: tempo 24. News, vita.gr, mednutritio.gr, USDA branded food products database